冷冻≤-12℃），二是《清单》一看就懂、一看就会，持续抓好校园食物平安管理，节假日库存积压”，明白管控办法为“按期查抄冷库温度（冷藏0~8℃，既是风险现患的提示书又是食物平安办理的仿单，本报讯 （刘 东 记者谢 旺）确定6个环节步调，即实施校园食堂食物平安风险阐发、确定环节节制点、确定各环节节制点环节限值、成立各环节节制点的法式、成立当表白某个环节节制点失控时应采纳的纠偏步履和成立无效的风险防控成效验证验收法式。每周清理临期食物。本年，潼南区市场监管局发布《校园食堂食物平安高频风险管控清单》（以下简称《清单》）。

　　成立并发布首个校园食堂食物平安高频风险管控清单。全力保障学生食物平安。分析使用食物平安HACCP（风险阐发取环节节制点）系统，以食物变质这一常见风险为例，一是抓住6个环节步调，据领会，